生鮮已經(jīng)成為電商競(jìng)爭(zhēng)不可或缺的一個(gè)環(huán)節(jié),而生鮮的競(jìng)爭(zhēng),更多依靠一個(gè)“鮮”字,誰(shuí)在“保鮮戰(zhàn)”上搶得先機(jī),這生鮮的競(jìng)爭(zhēng)也就贏了一半。

    對(duì)于生鮮行業(yè)來(lái)說(shuō),每年的吃蟹季節(jié)都是必爭(zhēng)之戰(zhàn),螃蟹的產(chǎn)地陽(yáng)澄湖也成為了風(fēng)水寶地。螃蟹運(yùn)輸,甚至比水果還要難,一直都是冷鏈運(yùn)輸?shù)碾y題。京東物流就提前“燒”起了戰(zhàn)火,稱已經(jīng)解決了大閘蟹冷鏈物流方案�！瓣�(yáng)澄湖大閘蟹是生鮮電商中最具代表性的品類之一,要的就是一個(gè)鮮,運(yùn)輸時(shí)間是影響新鮮程度的關(guān)鍵因素�！本〇|物流開(kāi)放銷(xiāo)售部生鮮項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王超介紹,雖然大閘蟹還沒(méi)上市,但他們保證在時(shí)效上將全程冷鏈的陽(yáng)澄湖大閘蟹配送時(shí)間壓縮到48小時(shí)之內(nèi)。

    據(jù)介紹,“協(xié)同倉(cāng)”模式是京東在冷鏈物流上創(chuàng)新的一個(gè)利器,是按照京東冷鏈物流體系標(biāo)準(zhǔn)在原產(chǎn)地設(shè)立的臨時(shí)性生鮮倉(cāng)庫(kù)。大閘蟹協(xié)同倉(cāng)就設(shè)立在陽(yáng)澄湖畔,并在每個(gè)區(qū)域內(nèi)都設(shè)立了專用空調(diào)確保溫度恒定。倉(cāng)儲(chǔ)、分揀將在協(xié)同倉(cāng)內(nèi)同步進(jìn)行。從協(xié)同倉(cāng)內(nèi)送出的大閘蟹,目的地將直接是消費(fèi)者,所以可以大大縮短時(shí)間來(lái)提升時(shí)效。

    大閘蟹只是生鮮市場(chǎng)的一個(gè)縮影。據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2016年生鮮電商以超過(guò)55%的驚人年均增速突破900億元大關(guān),預(yù)計(jì)2017年達(dá)到1500億元。千億市場(chǎng)規(guī)模的背后,生鮮冷鏈成為制勝的關(guān)鍵。

    為了解決生鮮問(wèn)題,電商巨頭也想了很多點(diǎn)子。此前天貓超市的“閃店倉(cāng)”,就是類似“前置倉(cāng)”的模式,利用便利店的門(mén)店作為前置倉(cāng)。而京東使用過(guò)的“銷(xiāo)地倉(cāng)”模式,則是充分利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)支撐,以地域、時(shí)間等維度進(jìn)行精準(zhǔn)銷(xiāo)售預(yù)測(cè),提前將商品運(yùn)送至銷(xiāo)售地的倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行暫存,用戶下單后,將直接從“銷(xiāo)地倉(cāng)”發(fā)貨,可以大大縮短時(shí)效。