據(jù)菏澤市生活必需品系統(tǒng)監(jiān)測顯示,4月上旬,菏澤市雞蛋均價在7.4元/公斤,與上旬相比下降7.5%。隨著天氣逐漸轉暖,消費者的飲食習慣開始改變,雞蛋需求將進一步降低。預計,未來雞蛋在需求無明顯改善的情況下,價格將保持偏弱。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,菏澤市雞蛋均價從2月13日的8.66元/公斤下跌到目前的7.4元/公斤,下跌幅度達到14.55%；下跌趨勢明顯。從菏澤周邊市地看,出現(xiàn)雞蛋價格下降的市地超過九成,其中,商丘、濮陽、徐州、安徽降價幅度居前,在17.1%—22.6%之間。

　　據(jù)了解,從育雛雞到產蛋雞需要5個月左右的時間,由于2014年高蛋價帶來的養(yǎng)殖利潤大幅增加,養(yǎng)殖戶在去年10月開始紛紛淘汰老雞,增加后備雞的存欄量。調查統(tǒng)計,今年2月,我市產蛋雞存欄量環(huán)比上漲2.8%,同比上漲15.2%。隨著在產蛋雞的存欄結構逐漸改善,預計4-5月雞蛋供應將會進一步增加。

　　雖然雞蛋的供應將會得到一定改善,但需求表現(xiàn)卻仍舊低迷。對比清明節(jié),經(jīng)銷商考慮到下游的消費能力一般,并且隨著天氣逐漸變暖,雞蛋的存儲時間縮短,庫存問題會持續(xù)凸顯,所以很多經(jīng)銷商收貨較為謹慎。由此預計,雞蛋短線或穩(wěn)中偏弱。

　　供給持續(xù)增加需求表現(xiàn)低迷

　　蛋價走勢或將繼續(xù)震蕩下行

　　專家預測,從目前菏澤市場情況看,雞蛋價格下行主要和蛋雞存欄壓力較大；氣溫回升,蛋雞產蛋量逐步增加,再加上外地雞蛋搶占本地市場有關。

　　去年春季禽流感的侵襲使蛋雞遭遇了災難性的滅亡,雞蛋產量銳減,蛋價開始“奔5”、“奔6”。后來,養(yǎng)殖戶們又開始投入大量雞苗補欄,去年補欄的雞苗現(xiàn)在正趕上產蛋高峰期,加上開春后也沒再發(fā)生重大疫情,促使價格下跌。

　　目前市場上蔬菜、肉類價格親民,使得市民購買菜肉蛋類食品的選擇性更大。此外,專家分析,蛋價暴跌還與外地雞蛋搶占本地市場有關,在菏澤當?shù)氐碾u蛋產量很高的情況下,周邊市地養(yǎng)殖戶的雞蛋再銷往菏澤,供應量遠遠大于市民的需求量,使價格下跌。

　　專家預測,4月到5月將進入雞蛋銷售淡季,在供應量偏穩(wěn)的情況下,預計未來一段時間我市雞蛋價格走勢可能震蕩下行,但跌幅不會太大。