6月25日煙臺市場豬肉價格每公斤均價比5月初上漲了15.28%,豬肉價格短期內(nèi)呈現(xiàn)了快速上漲的走勢。

　　今年以來,生豬價格大幅下跌,豬肉價格持續(xù)下降,低位運行4個月,養(yǎng)殖戶虧損嚴重。隨著國家及地方調(diào)控政策的深入實施,生豬出欄價格4月開始觸底反彈,小幅上漲,豬肉價格企穩(wěn)回升連續(xù)2個月上漲。據(jù)國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊對煙臺市北河街、文化路、幸福河三個農(nóng)貿(mào)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：1月份和2月份煙臺精豬肉每公斤均價24元,3月份精豬肉每公斤均價為22.33元,4月份精豬肉每公斤均價為22.89元,連續(xù)3個月呈現(xiàn)了下降走勢。精豬肉價格5月5日止降回升,6月25日每公斤漲至27.67元。

　　國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊工作人員介紹,生豬市場供應(yīng)緊張是造成本輪價格上行的主要動力。前期生豬市場持續(xù)低迷,尤其是今年年初豬肉價格探底,養(yǎng)豬業(yè)虧損嚴重,大型養(yǎng)殖場下調(diào)養(yǎng)殖規(guī)模、部分中小養(yǎng)殖場或散戶因虧本大量退出市場,母豬存欄數(shù)量大幅度減少。這導(dǎo)致生豬市場供應(yīng)量減少,拉動豬肉價格快速上漲。生豬價格上漲迅猛,價格越漲,養(yǎng)殖戶越惜售,想等到價格高點了再賣,彌補前期損失,存在“賣跌不賣漲”的惜售心理,一定程度上推動價格上行。

　　此外,豬肉價格持續(xù)下跌,而生豬養(yǎng)殖的飼料成本居高不下,社會平均工資水平逐步提升,養(yǎng)殖工人難招,從事養(yǎng)殖業(yè)的人員勞動報酬隨之增加,加上近年來外出打工收入增長快、生活環(huán)境好,且沒風(fēng)險,絕大多數(shù)農(nóng)民不愿意在家,農(nóng)村散養(yǎng)戶養(yǎng)殖意愿明顯減弱,成本高位運行支持本輪豬肉價格快速上漲。

　　目前豬肉價格的反彈主要與供給偏緊有關(guān),從第二季度開始,價格呈現(xiàn)出底部逐步抬升的走勢,價格或?qū)⒗^續(xù)震蕩上行。隨著氣溫逐漸走高,消費終端的需求會進一步減少,豬價上行缺乏進一步支撐,生豬養(yǎng)殖的成本和風(fēng)險也會上升,建議養(yǎng)殖戶要密切關(guān)注市場價格動態(tài),適時出欄,同時應(yīng)當結(jié)合自身實際情況,不要盲目追漲過分補欄,應(yīng)選擇性補欄,做好應(yīng)對市場陡轉(zhuǎn)看跌的準備。