5月至今,廣州生豬批發(fā)價格加快了上漲速度：近三個月時間,生豬批發(fā)均價從每斤7元漲到了9.2元,每斤漲了2.2元。業(yè)內(nèi)預計,生豬批發(fā)價格還會繼續(xù)上漲16個月,平均批發(fā)價格可能突破2011年10元一斤的紀錄。

　　豬價肉價“比翼雙飛”

　　“廣州豬價上漲速度加快是從5月份開始的。”天河生豬批發(fā)市場負責人老賀告訴記者。3月下旬開始,隨著生豬供求關系的改善,生豬價格逐步企穩(wěn)回升。4月下旬以后回升步伐加快,6月底生豬出場價8元一斤,較前期低位價格上漲了3成多。總體來說,上半年廣州市生豬價格呈先降后升的運行態(tài)勢,出場均價6.96元一斤,比去年上半年同比上升5.6%,比去年下半年仍偏低6.8%。

　　生豬出場價格和批發(fā)價的上漲勢必帶動豬肉價格的上漲,盡管豬肉價格對市場的反應相對滯后。據(jù)介紹,1～3月份,廣州豬肉零售價格總體依然高位運行,4月份略有下降,5月份開始逐步企穩(wěn)回升。總的來說,由于今年上半年生豬價格較去年同期偏高,豬肉零售價格總體也穩(wěn)中有升,其中,瘦肉、排骨零售均價每公斤分別為32.23元、45.01元,同比分別上升0.78%、2.25%。

　　豬價還會再漲16個月

　　“生豬價格上漲是因為供不應求�！崩腺R將于豬價上漲的原因歸結(jié)為三個方面：一是前期豬價過低導致很多養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)豬甚至宰殺母豬,最后使得存欄量下降；二是環(huán)保要求,因城市擴大,而且對養(yǎng)豬環(huán)境的要求越來越高,生豬養(yǎng)殖戶越來越少；三是天氣越來越熱,生豬生長緩慢,同時運輸成本增加。

　　“現(xiàn)在一頭豬苗起碼比以前貴了300元�！崩腺R告訴記者,豬價一上漲,很多放棄養(yǎng)豬的養(yǎng)殖戶又會重新加入養(yǎng)豬行業(yè)。但因前期母豬存欄量減少,導致現(xiàn)在豬苗價格狂漲,這些養(yǎng)殖戶不敢冒險直接購買豬苗喂養(yǎng)。因此,最好的辦法是重新喂養(yǎng)母豬再繁殖豬苗飼養(yǎng),然后將豬苗喂養(yǎng)成大豬賣掉,而這個過程最快也得16個月。據(jù)此,老賀指出,豬價下降得等上16個月。