“這豬肉快吃不起了!一斤肉14塊了!”8月11日,記者在晉中市城區(qū)的玉湖市場上見到王青萍大媽時,她手里提著剛買的1斤多豬肉,準備中午吃餃子。今年以來,豬肉價格的一路飆升,著實讓很多消費者有些吃不消。

　　據(jù)晉中市發(fā)改委8月7日的價格監(jiān)測顯示,晉中市的五花肉每斤14元,比上周上漲7.7%,比去年同期上漲40%。精瘦肉每斤15.5元,比上周上漲10.7%,比去年同期上漲29.2%。生豬價格也由上周的8.68元上漲至現(xiàn)在的8.9元,豬糧比價由上周的7.64比1上升為7.91比1。豬肉價格連續(xù)上漲,再創(chuàng)近年來的新高。

　　夏季是肉類消費的淡季,以往價格常常偏低,但今年受豬源市場趨緊的影響,從5月份以來我市的豬肉價格不斷上漲。而此輪豬肉價格居高不下,不是我市特有的現(xiàn)象,而為全國性的普漲。農業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司的最新數(shù)據(jù)顯示,目前全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格約為22元/公斤至23元/公斤,相比3月初18元/公斤,漲幅接近30%,創(chuàng)下三年來新高。

　　據(jù)市發(fā)改委業(yè)內人士分析顯示,本輪豬肉價格上漲開始于3月份,導致價格上漲的主因是,近兩年來,我市的豬肉價格一直處于低位運行,尤其是生豬出廠價格偏低,導致養(yǎng)殖戶不堪持續(xù)虧損,規(guī)模小的養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶均退出市場,生豬供應減少,加劇了生豬供給緊張。

　　專業(yè)人士還指出,目前,全國已進入新一輪“豬周期”的周期性上漲期。因此,短期內生豬供應難以明顯增加,尤其是到臨近節(jié)日消費旺季,供需緊張程度將進一步顯現(xiàn)。預計,生豬價格上漲態(tài)勢仍將持續(xù)一段時間。