據(jù)清遠市價格監(jiān)測中心監(jiān)測,本周(12月8日,下同),生豬價格連續(xù)四周上行。進入11月份以來雨水和降溫的天氣則是豬價上漲的最大誘因,收購好轉(zhuǎn),整體行情回暖,預(yù)計本月下旬豬價將迎來小高峰。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,本周清遠市平均生豬出場價每500克8.64元,較上周升4.48%。仔豬19元/500克,升5.56%。二元母豬維持16.5元/500克。總?cè)饷?00克平均批發(fā)價為11.03元,較上周升2.32%。

　　市區(qū)監(jiān)測的四種主要豬肉每500克零售均價16.38元,較上周微降0.43%。其中,精瘦肉、排骨維持16元和23.5元,肋條肉、有皮上肉均為13元,較上周分別降1.52%、0.76%。

　　監(jiān)測中心分析認為,強降雪是北方豬價上漲的主要推動因素,養(yǎng)殖戶出欄與企業(yè)采購均受阻,局部地區(qū)高速封路,生豬調(diào)運難度大增,多數(shù)屠宰企業(yè)結(jié)算價上調(diào)。目前北方地區(qū)的需求端雖提振力度不大,但北方殺年豬逐步開始啟動,供應(yīng)趨緊,市場生豬供應(yīng)量下降,支撐底部豬價緩慢增加。南方現(xiàn)階段臘肉制作已經(jīng)全面開始,肉類市場需求提升,對豬價提振的作用明顯,整體豬市已經(jīng)初步進入消費旺季。

　　隨著年關(guān)將近,氣溫將繼續(xù)下降,火鍋店消費和臘肉制作會帶動豬肉的消費需求,監(jiān)測中心預(yù)計12月下旬價格將會迎來小高峰期,豬價仍有上升空間。