年過(guò)完了,本應(yīng)該是豬肉銷售的淡季,價(jià)格應(yīng)該下滑。然而,記者從市場(chǎng)了解到,進(jìn)入3月后,豬肉價(jià)格不但沒(méi)有回落,反而持續(xù)增長(zhǎng)。從生豬收購(gòu)環(huán)節(jié)看,昨天價(jià)格已漲到9.5元/斤,成為5年以來(lái)的最高值。記者走訪揭開(kāi)其中原因。

　　“這季節(jié)大家不應(yīng)該張羅減肥嗎？咋還這么愛(ài)吃肉？”在道里區(qū)河松小區(qū)附近的早市,馬阿姨向記者嘀咕。記者詢問(wèn)豬肉價(jià)格,阿姨表示,年前凈肉零售價(jià)格還13元/斤呢,這兩天漲到18元/斤了。阿姨回憶,哈市豬肉零售價(jià)格曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)10元/斤上下的低值,如今眼瞅漲一倍了。

　　流通領(lǐng)域的價(jià)格增長(zhǎng),主要源自生豬收購(gòu)環(huán)節(jié),記者從發(fā)改部門(mén)了解到,目前哈市生豬收購(gòu)價(jià)格進(jìn)入了急速上漲的軌道。據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,3月23日,哈市生豬收購(gòu)價(jià)格每斤漲至9.5元,較月初每斤上漲1元,本周生豬收購(gòu)價(jià)格已連續(xù)上漲4天,累計(jì)每斤上漲0.6元,成為近5年來(lái)的峰值。

　　記者從畜牧部門(mén)了解到,從哈市近五年生豬存欄量看,并沒(méi)有出現(xiàn)較大波動(dòng),2011年哈市存欄量達(dá)432.4萬(wàn)頭,到2013年達(dá)到峰值522.8萬(wàn)頭,2015年小有回落到502.2萬(wàn)頭。從變化浮動(dòng)看,哈市滿足自我供給不成問(wèn)題,并非此輪豬肉漲價(jià)的根本原因。

　　豬肉價(jià)格飛漲還是受到國(guó)內(nèi)形勢(shì)影響。省肉類協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)唐新宇介紹,從2013年末開(kāi)始到2015年初,全國(guó)經(jīng)歷了一次長(zhǎng)達(dá)17個(gè)月的賠損期,存欄量持續(xù)上漲,豬肉價(jià)格持續(xù)下滑,導(dǎo)致全國(guó)范圍內(nèi)很多養(yǎng)豬戶退出,加上江蘇、浙江一帶的“死豬事件”也使很多養(yǎng)殖場(chǎng)叫停,能繁母豬從2015年起便開(kāi)始下滑。據(jù)統(tǒng)計(jì),全國(guó)2015年母豬存欄量比上年下滑了11.4%,我省整體也下滑了10%。

　　唐新宇表示,由于外地豬源減少,中間商的“抓豬”半徑自然就擴(kuò)大了,很多外地的商家都到哈市來(lái)抓豬,導(dǎo)致豬源外流,因此也帶高了哈市豬肉價(jià)格。

　　巴彥海龍?jiān)答B(yǎng)豬場(chǎng)董經(jīng)理表示,從該豬場(chǎng)情況看,上個(gè)月生豬價(jià)格8.3元/斤左右,這兩天已經(jīng)漲到了9.7元/斤,最近外地來(lái)收豬的人明顯增多,該豬場(chǎng)基本有兩成的豬都賣給了北京等地的中轉(zhuǎn)商。

　　究竟哈市豬肉價(jià)格還會(huì)漲多久？董經(jīng)理說(shuō),春季是母豬繁育的旺季,這一輪漲價(jià)可能在3個(gè)月后有所緩解,以該豬場(chǎng)為例,目前每月供應(yīng)量在1000頭上下,3個(gè)月內(nèi)將達(dá)到1600頭上下,可以彌補(bǔ)市場(chǎng)缺口。

　　唐新宇表示,按全國(guó)形勢(shì)看,這一輪豬肉價(jià)格漲價(jià)仍需觀望。就算外地的養(yǎng)豬戶加大養(yǎng)殖量,但一頭能繁育的母豬生長(zhǎng)周期需18個(gè)月,短期內(nèi)豬肉市場(chǎng)還會(huì)短缺,我省應(yīng)啟動(dòng)臨時(shí)的豬肉儲(chǔ)備工作,對(duì)鮮活和冷凍豬肉市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)控,這樣才能穩(wěn)定屠宰場(chǎng)等中間商市場(chǎng)。