近來,徐州市市場上雞蛋的價(jià)格再度小幅上漲。其中零售價(jià)格為3.80元/斤,比上周每斤貴3毛錢左右。

　　據(jù)物價(jià)部門統(tǒng)計(jì),批發(fā)市場方面,在徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場,雞蛋最低批發(fā)價(jià)格由上周的2.96元/斤上漲為3.20元/斤,周漲幅為8.11%。而零售行情來看,在燈塔農(nóng)貿(mào)市場,26日的雞蛋價(jià)格為3.80元/斤,上周同期價(jià)格為3.50元/斤,周漲幅為8.57%。在解放橋農(nóng)貿(mào)市場、黃河新村農(nóng)貿(mào)市場,26日的雞蛋價(jià)格為3.70元/斤,上周同期價(jià)格為3.50元/斤,周漲幅為5.71%。

　　據(jù)分析,自春節(jié)過后我市雞蛋市場需求疲軟,價(jià)格一路下跌,但到4月初雞蛋市場貨源供應(yīng)緊張,雞蛋價(jià)格止跌回升。本周徐州市雞蛋價(jià)格再度小幅上漲,最高周漲幅達(dá)8.57%。

　　雞蛋價(jià)格小幅上漲的原因,一是雞蛋需求量上升。進(jìn)入4月份,喜宴增多,飯店需求逐漸增加,同時(shí)隨著五一假期的臨近,各大飯店采購量也是與日俱增。二是雞蛋供應(yīng)量減少。近期蛋價(jià)上漲本應(yīng)該激發(fā)養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性,但出于對(duì)流感多發(fā)的春季疫情的擔(dān)憂,養(yǎng)殖戶生產(chǎn)信心受阻,大都處于觀望狀態(tài),補(bǔ)欄意愿不強(qiáng)。三是雞蛋外運(yùn)量持續(xù)增加。徐州市在省內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模較大,每年春季,南方外地經(jīng)紀(jì)人都來徐大量采購雞蛋,導(dǎo)致本市雞蛋庫存持續(xù)下降。

　　據(jù)預(yù)測,目前徐州市雞蛋產(chǎn)區(qū)貨源偏緊,市場需求旺盛,隨著“五一”臨近,大宗采購開始備貨,預(yù)計(jì)短期內(nèi)蛋價(jià)或穩(wěn)中上漲,但上漲空間有限。