2016年以來,豬肉價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行。商務(wù)主管部門積極采取措施,加強(qiáng)豬肉市場監(jiān)測,保障豬肉市場供應(yīng)。

　　5月5日,商務(wù)部市場運(yùn)行司負(fù)責(zé)人就此發(fā)表談話。

　　商務(wù)部表示,3月下旬以來,豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲,但是上漲幅度逐步縮小,漲勢趨緩。商務(wù)部監(jiān)測,上周(4月25日至5月1日)36個(gè)大中城市白條豬肉平均批發(fā)價(jià)格每公斤為25.8元,比前一周上漲0.4%,比年初上漲14.1%,周環(huán)比漲幅減少0.6個(gè)百分點(diǎn)；五花肉零售價(jià)格每公斤為31.4元,比前一周上漲0.3%,比年初上漲8%,周環(huán)比漲幅減少0.2個(gè)百分點(diǎn)。

　　為維護(hù)市場的平穩(wěn)運(yùn)行,商務(wù)主管部門一方面加強(qiáng)監(jiān)測,關(guān)注豬肉市場變化。及時(shí)分析發(fā)布豬肉市場供求和價(jià)格情況,發(fā)揮信息引導(dǎo)作用。另一方面加強(qiáng)調(diào)控,增加市場供應(yīng)。去年12月以來,商務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門分7批向市場出庫投放了12.2萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉。另外,北京、浙江、陜西等12個(gè)省市也陸續(xù)投放了地方儲(chǔ)備豬肉,共投放了近3萬噸。

　　目前生豬養(yǎng)殖效益可觀,有利于調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶積極性,增加生豬產(chǎn)能,但由于生豬生長具有一定周期性,預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格將高位波動(dòng),上漲幅度可控,市場供應(yīng)有保障。