山東省畜牧獸醫(yī)局5日發(fā)布的第48周(11月25日-12月1日)畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情顯示,山東省生豬價(jià)格繼續(xù)回落,向下探底。截至第48周末,全省豬肉均價(jià)為52.12元/千克,環(huán)比降低4.40%；進(jìn)入11月以來(lái),豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)四周實(shí)現(xiàn)環(huán)比下降。

　　自今年3月開始,全國(guó)生豬、豬肉價(jià)格持續(xù)上升,尤其是10月份價(jià)格大幅增長(zhǎng),影響CPI上漲2.43個(gè)百分點(diǎn),山東省生豬、豬肉價(jià)格最高點(diǎn)分別達(dá)到39.92元/千克、63.62元/千克。11月份以來(lái),生豬和豬肉價(jià)格持續(xù)回落走低,據(jù)行業(yè)監(jiān)測(cè),11月25日-12月1日,全省生豬出欄均價(jià)30.22元/千克,環(huán)比下降3.23%；豬肉均價(jià)為52.12元/千克,環(huán)比降低4.40%。

　　記者從省畜牧獸醫(yī)局獲悉,山東省常年生豬存欄2800萬(wàn)頭以上,出欄5000余萬(wàn)頭,豬肉產(chǎn)量400多萬(wàn)噸,占全國(guó)豬肉產(chǎn)量的7%,居全國(guó)第4位。受全國(guó)非洲豬瘟疫情疊加豬周期等的影響,去年以來(lái),山東省生豬產(chǎn)業(yè)遭受較大沖擊,據(jù)統(tǒng)計(jì),三季度末全省生豬存欄、出欄分別為2175萬(wàn)頭、2433萬(wàn)頭,同比下降28%、36%。隨著各項(xiàng)政策措施的出臺(tái)落實(shí),8月以來(lái)出現(xiàn)了向好變化,總體情況好于全國(guó)。

　　據(jù)行業(yè)監(jiān)測(cè),山東省生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù),截至10月底,全省30個(gè)生豬監(jiān)測(cè)縣能繁母豬、生豬存欄已連續(xù)3個(gè)月環(huán)比上漲。全省一級(jí)以上種豬場(chǎng)后備產(chǎn)能不斷增加,已高于去年7月份國(guó)內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟疫情前正常水平,銷售逐漸回暖,為后期生豬穩(wěn)產(chǎn)保供提供了有力支撐。養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng)積極性逐步恢復(fù),特別是新希望六和、漢世偉等大型養(yǎng)殖集團(tuán)加速布局?jǐn)U產(chǎn),帶動(dòng)養(yǎng)殖主體結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)了進(jìn)一步優(yōu)化。根據(jù)調(diào)度統(tǒng)計(jì),到今年年底,全省計(jì)劃新增生豬生產(chǎn)能力1000萬(wàn)頭,目前已落地500多萬(wàn)頭,能繁母豬存欄增至200多萬(wàn)頭。

　　據(jù)介紹,隨著養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全防控水平和意識(shí)明顯提高,各項(xiàng)扶持政策效果深化顯現(xiàn),今年山東省生豬核心產(chǎn)能基本保持穩(wěn)定,生豬出欄有望達(dá)到3000萬(wàn)頭；明后年生產(chǎn)發(fā)展進(jìn)一步加快,產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大；生豬存欄明年年底前基本可恢復(fù)到正常年度80%左右的水平,后年恢復(fù)到正常水平。

　　此外,據(jù)對(duì)臨沂新程金鑼等7家生豬屠宰龍頭企業(yè)定點(diǎn)監(jiān)測(cè),11月25日-12月1日,7家企業(yè)共計(jì)屠宰生豬10.49萬(wàn)頭,環(huán)比增加5.76%；凍品庫(kù)存總量3.22萬(wàn)噸,環(huán)比增加9.76%。生豬屠宰數(shù)量、產(chǎn)品庫(kù)存均呈增加態(tài)勢(shì),有利于后期保障市場(chǎng)供應(yīng)。肉禽產(chǎn)品供給大幅提升,9月份以來(lái)到年底肉禽產(chǎn)能可提升20%以上,預(yù)計(jì)可提供禽肉92萬(wàn)噸,同比增加20萬(wàn)噸。

　　“前期豬價(jià)上漲過(guò)速、消費(fèi)量抑制、屠宰企業(yè)壓價(jià)、壓欄體重過(guò)大等眾多因素是造成11月份豬價(jià)大幅回落的主要原因�！笔⌒竽莲F醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,近期,隨著生豬價(jià)格回落,豬肉消費(fèi)已有所增加,據(jù)省畜牧獸醫(yī)局對(duì)17家交易市場(chǎng)監(jiān)測(cè),上周豬肉市場(chǎng)交易量環(huán)比升高3.47%。不過(guò),綜合來(lái)看,目前養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄和復(fù)養(yǎng)仍偏謹(jǐn)慎,四季度又是豬肉消費(fèi)旺季,后期可能出現(xiàn)供給不足,量減、價(jià)高、供應(yīng)趨緊的趨勢(shì)短期內(nèi)恐難以扭轉(zhuǎn)。