一粒粒金黃透亮的魚(yú)油膠囊,常被當(dāng)做送禮或孝敬父母的高檔補(bǔ)品。不過(guò),記者近日走訪魚(yú)油市場(chǎng)卻發(fā)現(xiàn),有些每瓶100粒的魚(yú)油才賣(mài)5至30多元,而有些魚(yú)油100粒裝的價(jià)格賣(mài)到100至300多元。專家表示,魚(yú)油類保健食品市場(chǎng)魚(yú)龍混雜,產(chǎn)品不規(guī)范甚至造假現(xiàn)象較為嚴(yán)重。
 
    市場(chǎng)上深海魚(yú)油價(jià)格差異大
 
    日前,記者走訪北京保健品市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),魚(yú)油產(chǎn)品品牌魚(yú)龍混雜,價(jià)格各異,口碑不同。
 
    在一家大型藥店記者發(fā)現(xiàn),其“深海魚(yú)油”外包裝上多數(shù)都印有來(lái)自美國(guó)、澳大利亞等國(guó)家的字樣。不過(guò)中國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒透露,同樣是魚(yú)油,原裝進(jìn)口與國(guó)內(nèi)分裝的價(jià)格相差數(shù)倍。在這家藥店,一款美國(guó)原裝進(jìn)口的100粒裝阿拉斯加深海魚(yú)油銷(xiāo)售價(jià)為168元,而國(guó)內(nèi)分裝的深海魚(yú)油100粒裝只要68元。
 
    在淘寶網(wǎng)上,魚(yú)油品牌也是五花八門(mén),價(jià)格懸殊到幾十倍。
 
    一款100粒裝號(hào)稱美國(guó)的深海魚(yú)油在淘寶網(wǎng)僅售5.5元。不過(guò)記者查看其標(biāo)簽,并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、廠名、廠址等關(guān)鍵信息。而在淘寶商城中,一些有完整產(chǎn)品信息的美國(guó)進(jìn)口魚(yú)油的價(jià)格多數(shù)在200元左右。
 
    業(yè)內(nèi)人士透露,我國(guó)深海魚(yú)油造假現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重,有些企業(yè)將化工生產(chǎn)的魚(yú)油說(shuō)成是純天然的保健食品,將使用雜魚(yú)生產(chǎn)的魚(yú)油說(shuō)成是三文魚(yú)、鱈魚(yú)等冷水海域魚(yú)類產(chǎn)品,甚至很多自稱深海魚(yú)油的原料可能連魚(yú)都沒(méi)有�！棒~(yú)油原料分為食用級(jí)、飼料級(jí)、工業(yè)級(jí)3個(gè)級(jí)別,價(jià)格差距顯著,一些不法商家在原料上玩貓兒膩,產(chǎn)品價(jià)格自然差距很大�！�
 
    好壞關(guān)鍵看EPA和DHA含量
 
    深海魚(yú)油中富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）等不飽和脂肪酸成分,具有明顯的降低膽固醇、軟化血管等保健作用。阮光鋒表示,EPA、DHA是魚(yú)油中對(duì)人體起到保健作用的主要成分,來(lái)源于魚(yú)類的脂肪,魚(yú)油質(zhì)量好壞的標(biāo)志是EPA和DHA含量的高低。一般而言,三文魚(yú)、鱈魚(yú)等冷水海域魚(yú)類脂肪比例高,EPA和DHA含量也比較高。
 
    但阮光鋒也表示,雖然深海魚(yú)油含有的不飽和脂肪酸成分對(duì)人體很重要,但我們也并非非它不可�！棒~(yú)油只能提供單一的脂肪酸,雖然常吃魚(yú)油可以補(bǔ)充DHA和EPA,但如果其他營(yíng)養(yǎng)元素不夠,DHA和EPA也容易轉(zhuǎn)換成能量被快速消耗掉。這樣一來(lái),單吃魚(yú)油對(duì)人體健康的幫助也并不大�！�
 
    對(duì)于一些商家熱炒的深海魚(yú)油概念,阮光鋒表示,商家突出深海概念主要為了顯示無(wú)重金屬污染,但是消費(fèi)者很難知曉是否真的是深海魚(yú)。同時(shí)在美國(guó)特別是常被稱作深海魚(yú)油產(chǎn)區(qū)的阿拉斯加,當(dāng)?shù)氐聂~(yú)油市場(chǎng)也并沒(méi)有“深海魚(yú)油”這一概念,且知名品牌一般都標(biāo)明是何種魚(yú)油,如三文魚(yú)魚(yú)油等。
 
    小貼士如何分辨魚(yú)油質(zhì)量?jī)?yōu)劣
 
    魚(yú)油市場(chǎng)假冒偽劣產(chǎn)品泛濫,消費(fèi)者如何分辨呢？阮光鋒表示,魚(yú)油膠囊屬于保健食品,外包裝須有保健食品藍(lán)帽子標(biāo)志。魚(yú)油膠囊必須標(biāo)注EPA和DHA含量和保質(zhì)期等相關(guān)信息。
 
    內(nèi)容物刺破后為淺黃色至紅棕色的透明油狀液體,色澤清純,不含雜質(zhì)；膠皮為淺黃色或紅棕色,有明亮光澤,70℃-80℃的溫開(kāi)水就能溶解膠囊皮。優(yōu)質(zhì)的魚(yú)油軟膠囊入口咬破后應(yīng)有淡淡的魚(yú)腥味,如無(wú)魚(yú)腥味則為假冒偽劣產(chǎn)品。若將高品質(zhì)魚(yú)油和普通魚(yú)油同時(shí)放入冰箱30分鐘以上,普通魚(yú)油在零攝氏度以下將凝固結(jié)冰,而高品質(zhì)魚(yú)油具有良好的流動(dòng)性。