本周二、周三,順德區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)管局、區(qū)公安局突擊檢查了兩個(gè)黑食品加工點(diǎn),收繳了大量正在加工的鮮筍、腐竹、魔芋等入冬火鍋時(shí)令食材。這些食材經(jīng)不法商人低價(jià)進(jìn)貨,然后在順德加工,最終由大良金利市場(chǎng)每天大量批發(fā)出去。

    本次行動(dòng)扣押了2860斤已加工產(chǎn)品,并關(guān)停了兩個(gè)黑作坊。這一切的背后,源于一個(gè)多月前一位在杏壇經(jīng)營(yíng)麻辣燙攤主的一次偶然“手指腐蝕”事件。

    報(bào)料：

    手指泡鮮筍水掉皮

    黃先生（化名）是杏壇一位經(jīng)營(yíng)麻辣燙的攤主。10月下旬的一天,他如往常一樣在金利市場(chǎng)買(mǎi)進(jìn)鮮筍,“那天鮮筍好像剛剛剝下來(lái)一般,我就覺(jué)得詫異。”黃先生說(shuō),他把手放進(jìn)了浸泡著鮮筍的水里,時(shí)長(zhǎng)大概1分鐘。不久他的一根手指被輕微腐蝕,掉了層皮。

    于是他撥打了本報(bào)的報(bào)料熱線,希望與記者一起調(diào)查清楚這些食品的進(jìn)貨渠道。

    記者暗訪

    鮮筍含多種有毒元素

    記者在黃先生的帶領(lǐng)下,前往金利市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)相關(guān)的食材。在11月2日凌晨3時(shí),金利市場(chǎng)人流如織,相當(dāng)熱鬧。記者買(mǎi)了10斤鮮筍和魔芋,花費(fèi)不超過(guò)20元。

    將鮮筍封存后,記者將其送往廣東省監(jiān)督食品檢驗(yàn)站（深圳）化驗(yàn),11月25日化驗(yàn)報(bào)告出爐。報(bào)告顯示,鮮筍里面含有多種有毒元素,其中二氧化硫含量為“1.761”。一名食品檢驗(yàn)人士表示該含量超標(biāo)17倍,“使用二氧化硫能讓食材保鮮。若食材買(mǎi)回去,經(jīng)過(guò)徹底清洗,手指觸摸就不會(huì)有異樣,但有毒元素還是存在。”這位人士表示。

    加工點(diǎn)藏身民居

    經(jīng)過(guò)多番努力,記者與黃先生摸清了問(wèn)題食材的一處加工點(diǎn),位于金利市場(chǎng)對(duì)面的黃崗二巷某住處,相當(dāng)隱蔽。

    11月10日下午,記者以找人為由,敲開(kāi)了大門(mén),一位正在織毛衣的中年婦女在門(mén)口神情警惕地張望,記者裝作找人強(qiáng)行進(jìn)入,發(fā)現(xiàn)該住處內(nèi)部還有一個(gè)1米寬的小通道,里面還有一道門(mén)緊閉。

    11月中旬,記者與黃先生又摸清了位于勒流的另一個(gè)無(wú)名加工廠。該廠位于一條村道的池塘邊上,不過(guò)依然無(wú)法了解內(nèi)部情況。

    11月20日,第三個(gè)問(wèn)題食材的加工點(diǎn)浮出水面,位于勒流鶴林大街。記者設(shè)法進(jìn)入,發(fā)現(xiàn)加工點(diǎn)內(nèi)部空間狹小,衛(wèi)生條件惡劣,有大量木耳、魔芋等食材。讓人驚訝的是,加工魔芋的藍(lán)色塑料木桶上居然還有石灰。

    黃先生向記者表示：“我以進(jìn)貨的名義,在這三個(gè)點(diǎn)都看到了魔芋、鮮筍加工的情況,而且看到他們?cè)谥竽в髸r(shí)加入了石灰,稱是為了凝固�！�

    部門(mén)行動(dòng)

    查處：無(wú)證作坊發(fā)現(xiàn)大量食品添加劑

    12月2日,記者跟隨順德區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)管局勒流分局前去查處了兩個(gè)問(wèn)題加工點(diǎn)。在位于杏良西路、魚(yú)塘邊上的加工點(diǎn),當(dāng)卷閘門(mén)打開(kāi)后,一股刺鼻的氣味立馬襲來(lái),屋內(nèi)燈光昏暗,地上污水橫流。

    記者看到,作坊約30多平方米,有3名加工人員。記者走近發(fā)現(xiàn),放在水里浸泡過(guò)的竹筍白得有點(diǎn)異樣。

    經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查,該作坊沒(méi)有相關(guān)的食品加工牌照,加工規(guī)模為每天1000斤,銷售去向是大良金利批發(fā)市場(chǎng),還發(fā)現(xiàn)有食品添加劑焦亞硫酸鈉40斤、碳酸鈉75斤、連二亞硫酸鈉40斤。作坊的一位工作人員表示,亞硫酸鈉用于浸泡食品。

    記者從市場(chǎng)安全監(jiān)管部門(mén)了解到,在另一處位于勒流鶴林大街的無(wú)證照食品加工作坊,加工規(guī)模為每天1200斤,銷售去向也是金利市場(chǎng)。除了大量食材,執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了食品添加劑焦亞硫酸鈉50斤、碳酸鈉30斤。

    部門(mén)：扣押2860斤已加工產(chǎn)品

    據(jù)區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)管局通報(bào),勒流兩家食品加工作坊未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照,屬于無(wú)證照食品加工作坊,且在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)多種食品添加劑,涉嫌在浸泡的加工環(huán)節(jié)超范圍使用食品添加劑。勒流市監(jiān)分局已對(duì)加工產(chǎn)品抽取12批次的樣品,樣品已送廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院進(jìn)行檢驗(yàn)。至于兩個(gè)作坊內(nèi)的產(chǎn)品添加劑使用是否超標(biāo)、產(chǎn)品是否含有有毒物質(zhì),還需通過(guò)檢測(cè)后才能得知。

    部門(mén)對(duì)兩個(gè)加工作坊共扣押了2860斤產(chǎn)品,并責(zé)令其立即停止加工行為。針對(duì)火鍋食材銷售轉(zhuǎn)旺的情況,大良市監(jiān)分局近期加大力度對(duì)金利市場(chǎng)的店鋪進(jìn)行檢查,對(duì)未索證索票和建立進(jìn)貨臺(tái)賬制度的店鋪責(zé)令其整改。