記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉,該局完成了2015年度第一季度海參及其產(chǎn)品的專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作,共抽檢樣品239批次,檢出不合格樣品為44批次。樣品不合格的原因均為硝基呋喃代謝物或孔雀石綠超標(biāo)。抽檢產(chǎn)品信息等詳細(xì)情況可登錄大連市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站查看。

    據(jù)了解,與2014年第四季度相比,此次抽檢增加了125個(gè)批次,鮮活海參抽檢比例由第四季度的13.16%提高到43.51%。為進(jìn)一步查清鮮活海參中禁用藥物的來(lái)源,在此次專項(xiàng)抽檢中,市食品藥品監(jiān)管局專門委托市食品檢驗(yàn)所對(duì)流通和餐飲環(huán)節(jié)暫養(yǎng)水中硝基呋喃類等禁用藥物（即原藥）開展了檢驗(yàn)方法研究。經(jīng)過1個(gè)多月檢驗(yàn)條件摸索,找到了檢驗(yàn)方法,實(shí)現(xiàn)了檢驗(yàn)?zāi)芰Φ男峦黄?并使用該方法對(duì)來(lái)自流通和餐飲環(huán)節(jié)21批次的暫養(yǎng)用水樣品進(jìn)行了檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果顯示,均未檢出禁用藥物（即原藥）。初步判斷禁用藥物添加可能發(fā)生在上游環(huán)節(jié)（育苗、養(yǎng)殖或運(yùn)輸環(huán)節(jié)）。

    據(jù)相關(guān)餐飲單位反映,其購(gòu)進(jìn)的不合格鮮活海參,主要來(lái)自于長(zhǎng)興購(gòu)物中心、桃源榮盛市場(chǎng)和三八商城。經(jīng)對(duì)流通環(huán)節(jié)進(jìn)一步溯源,相關(guān)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶稱,其不合格鮮活海參購(gòu)自外省市,通常以配貨方式送達(dá),尚未發(fā)現(xiàn)來(lái)自本市養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的不合格鮮活海參。另?yè)?jù)業(yè)戶反映,年初這段時(shí)間,外省市海參比大連的海參感官好、價(jià)格便宜。針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,食品藥品監(jiān)管部門已對(duì)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了處罰,并正會(huì)同有關(guān)部門對(duì)外地不合格海參的來(lái)源進(jìn)行深入調(diào)查。

    下一步,市食品藥品監(jiān)管局?jǐn)M會(huì)同市海洋與漁業(yè)局強(qiáng)化從養(yǎng)殖源頭到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全環(huán)節(jié)的監(jiān)管,特別是加強(qiáng)對(duì)鮮活海參主要批發(fā)零售市場(chǎng)的監(jiān)管。一是加大“大連海參”原產(chǎn)地保護(hù)力度,提高大連地產(chǎn)海參品質(zhì)；二是加快建立海參產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制,逐步實(shí)現(xiàn)無(wú)產(chǎn)地證明或質(zhì)量合格證明的鮮活海參不得入市交易；三是生產(chǎn)企業(yè)要對(duì)無(wú)質(zhì)量合格證明的海參原料進(jìn)行批批檢驗(yàn)；四是食品流通、餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶落實(shí)海參索證索票制度,建立海參采購(gòu)專用記錄,準(zhǔn)確提供供應(yīng)商資質(zhì)證明以及海參產(chǎn)地證明、質(zhì)量合格證明等材料。