常吃腌制小菜,要當心亞硫酸鹽。北京市食藥監(jiān)局今天通報4批食品下架,有3種是腌小菜。執(zhí)法人員抽查發(fā)現(xiàn),“蜀溢香”老壇泡筍尖（野山椒味）、“富老三”酸菜亞硫酸鹽超標,“大福樂”開胃絲甜蜜素超標。
據(jù)了解,亞硫酸鹽是一種廣泛使用的食品添加劑,可作為食品漂白劑、防腐劑,主要防止食品褐變,使水果不致黑變。但是,過量使用亞硫酸鹽會對人體造成危害。有實驗表明,人一天攝入1克亞硫酸鹽時不會明顯危害,攝入4至6克可造成胃腸障礙,引起劇烈腹瀉、慢性中毒,還可引起頭疼,腎臟障礙,紅血球和血紅蛋白減少等癥狀。
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