通知要求,全面落實(shí)學(xué)校的食品安全主體責(zé)任,完善以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制,嚴(yán)把食品安全的各個(gè)關(guān)口。不得采購不合格食品（三無產(chǎn)品或原料）,不采購和使用散裝食用油、散裝調(diào)味品以及含鋁膨松劑、人工色素以及含有人工色素的調(diào)味品；不外購散裝餡料、燒鹵熟食等。盡量采購新鮮肉制品,少使用冷凍肉制品、油炸食品以及香腸、火腿、肉丸等加工肉制品等。火腿腸、丸子、烤串、臘腸等不得作為葷菜。
通知提出,加強(qiáng)對學(xué)校小賣部和學(xué)校食堂供應(yīng)品種的管理,引導(dǎo)校園商品店不銷售、學(xué)生不飲用碳酸飲料、食用方便面等無益身心健康的食品,保護(hù)和增進(jìn)青少年身體健康。推進(jìn)“陽光廚房”建設(shè),確保食品安全。
通知還要求學(xué)校重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生健康營養(yǎng)知識學(xué)習(xí)與不良飲食行為的轉(zhuǎn)化,通過家長會、家長學(xué)校等形式,向家長傳授食品安全、營養(yǎng)科普知識,形成學(xué)校、社會、家庭共同關(guān)心學(xué)生膳食營養(yǎng)均衡工作的良好氛圍。
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