山東濟(jì)南青島淄博煙臺(tái)臨沂濟(jì)寧濱州德州東營(yíng)棗莊聊城泰安日照菏澤威海萊蕪濰坊 怎么制作烤全羊的？哪里有教做烤羊肉串的技術(shù)培訓(xùn)？馕坑烤肉的技術(shù)培訓(xùn)。有誰(shuí)學(xué)過(guò)烤全羊的在哪里學(xué)的。
烤全羊的由來(lái)：這是從元代宮廷燕饗繼承下來(lái)的一種整羊宴。在 清代頗受清廷青睞并稱“詐馬宴”，常招待蒙古王公。清乾隆帝曾大發(fā)詩(shī)興，作詩(shī)贊美此宴�！霸p馬”即蒙古語(yǔ)“珠馬”或“招木”的異譯，指的是用蒙古族傳統(tǒng)的屠宰法殺之后，熱水煺毛，去掉內(nèi)臟，收拾干凈的白條綿羊烤制的一道名菜。其色、香、味、形俱佳，是蒙古肉食中最講究烹調(diào)技藝的上乘大菜。
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