異丁酸 桂酯
英文名稱:cinnamyl isobutyrate
中文別名:2-甲 基-丙酸 -3-苯 基-2-丙烯醇酯;異丁酸 肉桂(醇)酯;異丁酸 肉桂酯
英文別名:(2e)-3-phenyl-2-propenyl 2-methylpropanoate;2-methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester;2-methyl-propanoicaci3-phenyl-2-propenylester;2-methyl-propanoicacid,3-phenyl-2-propenylester;isobutyricacid,cinnamylester;propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester;propanoicacid,2-methyl-,3-phenyl-2-propenylester;cinnamyl 2-methylpropanoate
cas號(hào):
103-59-3
分子式: c13h16o2
分子量:
204.26
einecs號(hào):203-126-6
化學(xué)性質(zhì)：無色至淡黃色液體。呈甜的香脂和水果香氣。沸點(diǎn)254℃。不溶于水，溶于油類，混溶于乙醇。
用途：gb 2760一89規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。
生產(chǎn)方法：在硫酸 催化下，由異丁酸 與杜 醇直接酯化而成。
使用限量：fema(mg/kg)：飲料1.5；冰 淇淋5.0；糖果7.7；焙烤制品8.5；明膠和布丁0.02～1.2；膠姆糖140；頂端料1.0。
包裝：25kg桶
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