yc9-10年糕保鮮劑
年糕是用黏性大的米或米粉 蒸成的糕。雖然在整個(gè)生產(chǎn)過程中，是使用高溫制作，但是年糕的后期保存階段卻易受霉菌、細(xì)菌等微生物的侵染，從而導(dǎo)致年糕的口味酸 敗、發(fā)霉以及淀粉 老化等一系列的問題。
為了解決這一問題，大部分年糕的制作需要添加防腐劑 以抑制微生物的產(chǎn)生。市售年糕多用丙酸 及其鹽 類作為防腐劑 ，雖然在添加量上符合國家的標(biāo)準(zhǔn)，但是根據(jù)研究結(jié)果，所有丙酸 鹽 和患偏頭痛有關(guān)系。澳洲在2002年做的一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)丙酸 鈣能引發(fā)兒童異常行為，如煩躁不安 ，不能集中注意力和無法安 眠，這項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)這些不良反應(yīng)在一兩天內(nèi)便出現(xiàn)了，而且是累積性的。當(dāng)前也有很多企業(yè)都推出了種類繁多的此類食品防腐保鮮劑 ，雖然在名稱上五花八門，但是主要原料卻八九不離十，都添加丙酸 及其鹽 類。
“南箭牌”新一代復(fù)合保鮮改良劑 yc9-10年糕防腐保鮮劑 。由我公司經(jīng)過多年潛心研究及反復(fù)實(shí)驗(yàn)論證，研制出的新一代復(fù)合保鮮改良劑 。
性狀：白色或淡黃色粉 末
功能性：
1、抑菌范圍及安 全性
本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑 普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑 。我們的保鮮劑 針對各種可能導(dǎo)致年糕霉變的霉菌，如青霉菌、絲狀黏質(zhì)菌、枯草桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌，從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸 桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌等，起到很大的抑制作用。
本產(chǎn)品是以多種天然物質(zhì)為原料，通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的高效、安 全、抗菌效果好的復(fù)合食品保鮮劑 ，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸 ，不會改變腸道內(nèi)正常菌群，以及引起其他常用抗菌素 所出現(xiàn)的抗藥性，更不會與其它抗菌素 出現(xiàn)交叉抗性。
2、實(shí)用性
本產(chǎn)品是使用多種生物活性成分復(fù)配而成的高科技產(chǎn)品，不含任何化學(xué)防腐劑 ，性能優(yōu)越，高效無毒，具有防腐、保鮮、持水、保護(hù)蛋白、抗脂肪氧化、增強(qiáng)口感和風(fēng)味等多種功能。
本產(chǎn)品除具有抗菌保鮮作用外，還具有防止淀粉 老化、油脂氧化等顯著功效。可以使生產(chǎn)者減少或者不再添加其他改良劑 ，大大節(jié)約生產(chǎn)成本。
使用方法
在泡米時(shí)按照水和米的總質(zhì)量的0.3-1％添加防腐劑 ，在成型后在0.2％的防腐劑 溶液中浸泡30min。散裝保質(zhì)期在10天以上，高溫滅菌+真空包裝保質(zhì)期在半年以上。
注意事項(xiàng)
（1）用量一定要經(jīng)過精確計(jì)量，以保證其高效性
（2）在食品原料中直接添加，混合均勻后再進(jìn)行食品加工
（3）如有結(jié)團(tuán)結(jié)塊的時(shí)候，應(yīng)將團(tuán)塊捏散后使用
（4）本產(chǎn)品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過期產(chǎn)品切勿使用。
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公司倡導(dǎo)“以人為本、科技領(lǐng)先、服務(wù)社會”的企業(yè)理念，堅(jiān)持走 “科技聯(lián)姻”之路，立足高標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)、高質(zhì)量。公司擁有一批從事化工管理、生產(chǎn)、開發(fā)的高科技人才，各類專業(yè)技術(shù)人員占公司總?cè)藬?shù)的 30%，致力于高新技術(shù)產(chǎn)品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)，將不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品推向市場。公司視質(zhì)量為企業(yè)之生命，采用完善的質(zhì)量保證體系和健全的控制制度。擁有多套液相色譜儀、氣相色譜儀和紫外分光光度計(jì)等高效、高靈敏度的分析儀器，并...
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