小吃車原理
集燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒功能于一身，可以任意組合。三項功能：油炸，涮燙，鐵板燒；四項功能：燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒。燃氣，燃木炭，燃氣兩用~方便實惠，可以為您量身訂做，滿足不同要求！
無煙燒烤車是怎么讓它沒有油煙的呢，傳統(tǒng)的燒烤，在燒烤過程中會產(chǎn)生大量的油煙，對環(huán)境造成很大的污染，而無煙燒烤車是大型設備廠專業(yè)設計并生產(chǎn)的。臺面采用不銹鋼材料，干凈衛(wèi)生好清洗，車體采用鐵板材料，外表噴有防銹漆牢固、耐用。燒烤爐體采用豎（立）式燒烤，爐內(nèi)兩側(cè)有水槽（需加入水），上面有鐵板用來壓火，再上面還有鐵蓋子，肉串穿好豎著放入烤爐里，肉串在烤到一定程度會產(chǎn)生油的，油會直接滴入水槽，這樣不會產(chǎn)生煙熏火燎的味道，對身體不會產(chǎn)生危害。壓火的鐵板會讓火向上來的熱氣轉(zhuǎn)向兩邊的肉串，再蓋上鐵蓋子，人就可以最大程度的避免熱氣灸烤了，該無煙燒烤車既環(huán)保又衛(wèi)生。。
實用范圍：
燒烤、烤翅、烤魚等、水果燒烤系列、鐵板燒系列、香辣炸雞系列、美味關(guān)東煮涮燙系列操作方案
燒烤：我公司先后推出國內(nèi)外三十余種燒烤絕技，在此基礎上融中外、南北口味于一體，可調(diào)麻 辣、醬香、鮮香、酒香、蔥香等十大風味，豬、牛、羊、雞等肉串、雞翅、海鮮、蔬菜、水果等烤制時，散發(fā)的誘人烤香味滿街飄散，令路人聞香而來。
油炸：將各種葷素 食品原料拌上“酥香粉 ”入鍋炸制，炸制時香飄滿街，口感特別鮮嫩酥脆，回味余香滿口，吃幾次能上癮，擋不住的誘惑，擋不住的滾滾財源！
麻 辣燙：采用多種香料秘制成“奇味鮮底料”與用骨頭煮制“鮮香湯”共同調(diào)配成飄香涮湯，放入各種葷素 食品串燙熟后，一把把拿著吃。涮燙時香氣撲鼻，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味悠長，食欲倍增。
鐵板燒：以各種肉類、魷魚、蔬果配以秘制香料，入口鮮嫩酥滑，醇香醉人，讓你吃不夠忘不了。
關(guān)東煮：因其湯頭和蘸料特別豐富,自成一格,俗稱“關(guān)東煮”用竹簽 穿成的魚丸,肉丸,魚塊,魚卷,包餡丸,水煮汞 丸、海鮮丸、雞肉丸、香腸,蔬菜卷等各種串品在精心調(diào)理的湯料中煮過后,再放入湯杯中食用,有誘人的香味,無論是原味或辣味,口感都很細致,混在一起嘗也互不沖突，別有風味，尤其趕上北方的冬季,吃關(guān)東煮***合適不過，客人們吃下去的是熱騰騰的鮮美,留下來的是空杯,帶走的則是回味.關(guān)東煮在品種和口味上不斷改進和調(diào)整,在經(jīng)營上更加成功!
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