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分子量 75.07，分子式：c2h5no2，cas：56-40-6，英文：glycine

物化性質(zhì) 白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末。無臭，有特殊甜味。相對密度1.1607。熔點248℃（分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25℃時為25g/100ml；50℃時為39.1g/100ml；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮和乙醚。與鹽酸反應生成鹽酸鹽。

[用途]：

食品級甘氨酸

1. 用做調(diào)味劑 、甜味劑，與 dl- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑 、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；

2. 用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖； 

3.利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用； 

4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)； 

5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；

6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑； 

7.用作食品加工中對維生素 c 進行穩(wěn)定；

8.在味精中有 10％ 的成份為甘氨酸；

9.可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。

[包裝]：食品級：牛皮紙袋，每袋凈重25kg。　　

[運輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。

[儲存]：儲存于陰涼干燥處。

【敏感詞】國人都懂的藥級甘氨酸

1.用作【敏感詞】國人都懂的學微生物和生物化學氨基酸代謝研究的用藥；

2.用作金霉素緩沖劑\抗帕鑫森氏病藥物l-多巴\維生素b6\以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料； 

3. 用作氨基酸營養(yǎng)輸液； 

4. 用作頭孢菌素的原料；甲砜霉素中間體；合成咪唑乙酸中間體等等； 

5.用作化妝品原料。

[包裝]：【敏感詞】國人都懂的藥級：紙板桶，每桶凈重25kg。　　

[運輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。

[儲存]：儲存于陰涼干燥處。 

飼料級甘氨酸

主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑與引誘劑。用作水解蛋白添加劑，作為水解蛋白的增效劑。

工業(yè)級甘氨酸

作農(nóng)藥中間體，如做為除草劑草甘磷的主要原料；電鍍液添加劑；ph 調(diào)節(jié)劑

[包裝]：飼料級和工業(yè)級：編織袋裝，每袋凈重25kg。

[運輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。

[儲存]：儲存于陰涼干燥處。

【產(chǎn)品包裝】25kg/袋

【保質(zhì)期】24個月

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