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l-賴氨酸鹽酸鹽
產品含量：99％
cas 編號： 657-27-2
質量標準：食品級
包裝規(guī)格：25kg/全紙桶，內襯兩層藥用聚乙烯袋；25kg/紙箱或者紙袋
中文產品名稱：l-賴氨酸鹽酸鹽
英文產品名稱：l-lysine monohydrochloride
化學分子式：c6h14n2o2·hcl
化學名稱：
特性與用途：白色或近白色自由流動性的結晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60％以下穩(wěn)定，60％以上則生成二水合物。與維生素c和維生素k3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。賴氨酸為必需氨基酸，無法在體內合成，如缺乏則引起蛋白質代謝障礙及功能障礙，導致生長障礙、發(fā)育不全、體重下降、食欲不振、血中蛋白減少等。d-型賴氨酸無生理效果。
gb 10794--89，強制性國際
項目 質檢標準
含量（以干基計） ≥98.0％
重金屬（pb計） ≤0.001％
透光度（e10％1cm：400nm） ≥95％
干燥失重（105℃，3h) ≤1.0％
砷（以as計，gt-3） ≤0.0001％
灼燒殘渣≤0.2％
比旋光度[α]25d 19.0°~ +21.5°
ph（10％水溶液） 5.0~ 6.0
功用：營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以改善風味。