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鄭先生(先生)
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鄭先生 (先生)
谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
英文名稱：glutamine transaminase
別 稱：轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶（tg酶）
產(chǎn)品說明：谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶是一種催化蛋白質(zhì)間（或內(nèi)）酰基轉(zhuǎn)移反應(yīng),從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)(或多肽) 之間發(fā)生共價交聯(lián)的酶
產(chǎn)品用途：
1.改善食品質(zhì)構(gòu)，從而改善肉制品的口感、風(fēng)味、組織結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)。
2.提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
3.形成耐熱、耐水性的膜。可作食用膜，能夠用作食品包裝材料。
4.用于包埋脂類或脂溶性物質(zhì)。提高食品的彈性和持水能力。
包 裝：20公斤/編織袋
出廠價：110
功能 穩(wěn)定劑和凝固劑
食品名稱 |
最大使用量/(g/kg) |
備注 |
豆制品 |
0.25 |
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| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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| 暫無產(chǎn)品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價（元） | 數(shù)量 | 成交時間 |
|---|---|---|---|
| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：滄州
主營產(chǎn)品：機(jī)床維修,鑄件,工量具地區(qū)：汕頭
主營產(chǎn)品：物流公司,貨運(yùn)站,國內(nèi)陸運(yùn)地區(qū)：成都
主營產(chǎn)品：聲屏障,護(hù)欄網(wǎng),石籠網(wǎng)地區(qū)：三明
主營產(chǎn)品：木荷苗,楓香苗,油茶苗
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號