d-酒石酸
中文同義詞: d-酒石酸 ;d-2,3-二羥基丁二酸 ;[s-(r*,r*)]-2,3-二羥基丁二酸 ;d-2,3-二羥基琥珀酸 ;二羥基琥珀酸 ;
葡萄酸 ;d-酒石酸 ;右旋酒石酸 ; d-2,3-二羥基琥珀酸 ; 右旋葡萄酸 ;d（-）-酒石酸
英文名稱: d-tartaric acid
英文同義詞: (s,s)-tartaric acid;tartaric acid;tartaric acid, d-(-)-;tartaric acid [dextro (+)];tartaric acid unnatural;tartaric(d-) acid;unnatural tartaric acid;d-ta
cas號: 147-71-7
分子式: c4h6o6
分子量: 150.09
einecs號: 205-695-6
相關(guān)類別: fine chemical & intermediates;chiral compounds;carboxylic acids (chiral);chiral building blocks;for resolution of bases;optical resolution;synthetic organic chemistry;醫(yī) 藥中間體;chiral chemicals;手性化合物;食品和飼料添加劑 ;食品酸 味劑 ;羰基化合物;拆分劑 ;其他有機(jī)酸 類;有機(jī)砌塊
化學(xué)性質(zhì):
酒石酸 存在三種立體異構(gòu)體：石旋酒石酸 、左旋酒石酸 和內(nèi)消旋酒石酸 。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸 。內(nèi)消旋體不存在于自然界中，可由化學(xué)合成。各種酒石酸 都是易溶于水的無色結(jié)晶。
用途：
酒石酸 廣泛用作飲料和其他食品的酸 化劑 ，這一用途與檸檬酸 類似。酒石酸 與單寧合用，可作為酸 性染料的媒染劑 ，也用于照相行業(yè)的某些顯影和定影操作，其鐵鹽 具有光敏性，因此可用于制作藍(lán)圖。酒石酸 能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑 和拋光劑 。酒石酸 鉀 鈉（羅謝爾鹽 ）可配制費林試劑 ，還可用于醫(yī) 藥作為緩瀉劑 和利尿劑 ，還用作辛可芬的中間體。其晶體有壓電性質(zhì)，可用于電子工業(yè)。
主要用于飲料、糖果、面包、明膠中作酸 味劑 、生化試劑 、外消旋物拆分劑 、醫(yī) 藥拆分劑 。還用于攝影、
罐頭制造、印染、制陶業(yè)以及制備其他拆分劑 和鹽 類、酯類等。 用作醫(yī) 藥拆分劑 、
食品添加劑 、生化試劑 等.用途：本品廣泛用于食品工業(yè)，如作為
啤酒發(fā)泡劑 、食品酸 味劑 、矯味劑 ，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉 等
外觀（appearance）： 白色結(jié)晶粉 末
含量（purity）： 藥用級
包裝（package）： 25公斤/桶
含量：≥99.5-101％
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號