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王博 (先生)
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英文：l-cystine 分子式(formula)： c6h12n2o4s2 分子量(molecular weight)： 240.29 cas:56-89-3
性質(zhì)：白色針狀或六方晶系晶體.幾乎無臭，熔點(diǎn)258~261.‘c(分解）。溶于稀無機(jī)酸 和堿 性溶液，（0.011g/100ml，25’c）和乙醇，不溶于醚和氯 仿。.營養(yǎng)增補(bǔ)劑 調(diào)味劑 ,主要用于奶粉 的母乳化.面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑 ,用于焙烤食品(酵母發(fā)酵劑 ),發(fā)酵粉 .
含量：98％
概述：l-胱氨酸 是在1810年由wollaston從膀胱結(jié)石中發(fā)現(xiàn)的。1832年，berzelius將其命名為胱氨酸 ，它是一種含硫氨基酸 ，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。
應(yīng)用：l-胱氨酸 是一種營養(yǎng)增補(bǔ)劑 。用于奶粉 的母乳化。屬非必需氨基酸 。對(duì)構(gòu)成皮膚和毛發(fā)是必需物質(zhì)，能促進(jìn)手術(shù)及外傷的治療。刺激造血功能，促進(jìn)白血球生成。
有促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞氧化和還原功能，也可作化妝品的添加劑 ，能促進(jìn)傷口愈合，對(duì)防治皮膚過敏及治療濕疹等作用。
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