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陸貞(女士)
普通會(huì)員
陸貞 (女士)
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英文:miltproteincas:9012-00-4。產(chǎn)品性狀:白色至微黃色粉末。
cas:9012-00-4
魚(yú)精蛋白是一種堿性蛋白,主要在魚(yú)類(lèi)(如蛙魚(yú)、蹲魚(yú)、鯡魚(yú)等)成熟精子細(xì)胞核中作為和dna結(jié)合的核精蛋白存在。魚(yú)精蛋白發(fā)現(xiàn)于1870年,到1940~1960年間,正式用作抗菌劑的研究才盛行起來(lái)。魚(yú)精蛋白在中性和堿性介質(zhì)中顯示出很強(qiáng)的抑菌能力,并有較高的熱穩(wěn)定性,在210oc條件下加熱1.sh仍具有活性,同時(shí)抑菌范圍和食品防腐范圍均較廣,它對(duì)枯草桿菌、芽泡桿菌、干酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、乳酸菌、霉菌、芽抱耐熱菌和革蘭氏陽(yáng)性菌等均有較強(qiáng)的抑制作用,但對(duì)革蘭氏陰性菌抑制效果不明顯。
【用途】 用于肝素注射過(guò)量而引起的出血,及自發(fā)性出血如咯血等。
用作防腐劑時(shí),因其無(wú)味無(wú)臭,對(duì)人體無(wú)害,因而使用量不受任何限制,根據(jù)需要可添加到滿(mǎn)意的抑菌效果,但其添加量大,成本較高,只能作為高附加值的食品或功能食品的防腐劑。
主要成分:堿性蛋白質(zhì),包括魚(yú)精蛋白和組蛋白。分子量約5000。 有特殊味道。耐熱。與調(diào)味料合用有增強(qiáng)鮮味作用?扇苡谒,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。用途:防腐劑。在日本用于米飯、中華面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類(lèi)食品中,亦用于魚(yú)糜類(lèi)制品及調(diào)味料。與醋酸鈉、甘氨酸、乙醇等復(fù)配后用于蛋糕、糊狀食品等。
【產(chǎn)品包裝】25kg/桶
【保質(zhì)期】24個(gè)月
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聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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采購(gòu)商 | 成交單價(jià)(元) | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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暫無(wú)購(gòu)買(mǎi)記錄 |
地區(qū):滄州
主營(yíng)產(chǎn)品:機(jī)床維修,鑄件,工量具地區(qū):汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品:物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū):廊坊
主營(yíng)產(chǎn)品:富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū):北京
主營(yíng)產(chǎn)品:低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯