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張鑫(女士)
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張鑫 (女士)
上海鶴善實(shí)業(yè)---鶴光普照，善良無限。食品.飲料營養(yǎng)強(qiáng)化劑是一種高效.健康.天然營養(yǎng)增補(bǔ)劑,集營養(yǎng),增味，保水作用于一體，產(chǎn)品名稱:蘋果酸鈉，食品.飲料營養(yǎng)強(qiáng)化劑，食品.飲料保水劑，食品.飲料增味劑。
蘋果酸鈉，分子式：c4h4o5na2•h2o ，分子量： 196.06
產(chǎn)品性狀：白色晶體粉末，無臭味咸，易溶于水�！ �
適用范圍：本品可作為調(diào)味料、緩沖劑、保水劑、以及防腐保鮮劑。廣泛應(yīng)用于飲料、肉制品、口服液等。
適用說明】dl-蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用最為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脫水效果極佳，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)。另外，dl-蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，此方面的應(yīng)用在日本較為廣泛，目前國內(nèi)應(yīng)用也在快速增長。由于dl-蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3％則可減少食鹽用量1％。可增進(jìn)酵母生長，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3％。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對酸味有緩沖作用。
【限量】fao/who(1984)規(guī)定：果醬和果凍、橘皮果凍，使ph值保持在2.8～3.5，其它依gmp添加。
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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| 暫無產(chǎn)品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價（元） | 數(shù)量 | 成交時間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：東莞
主營產(chǎn)品：手機(jī)殼貼鉆,充電器貼鉆,TPR產(chǎn)品地區(qū)：汕頭
主營產(chǎn)品：物流公司,貨運(yùn)站,國內(nèi)陸運(yùn)地區(qū)：鶴壁
主營產(chǎn)品：促進(jìn)劑,防老劑,防焦劑地區(qū)：廊坊
主營產(chǎn)品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓
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