中文名稱: 丁位癸內(nèi)酯
中文同義詞: 5-羥基癸酸 -delta-內(nèi)酯;丁位癸內(nèi)酯;6-戊基-2h-四氫吡喃-2-酮 ;delta-癸內(nèi)酯;δ-十一烷酸 內(nèi)酯;δ-癸內(nèi)酯;δ-戊基-δ-戊內(nèi)酯;天然丁位癸內(nèi)酯 ≥ 99.0％,fcc
英文名稱: 5-decanolide
英文同義詞: 5-hydroxydecanoic acid beta1 lactone;5-hydroxydecanoic acid delta-lactone;(+/-)-5-decanolide;amyl-delta-valerolactone;(+/-)-6-pentyltetrahydro-2h-pyran-2-one;fema 2361;d-decalactone;(+/-)-delta-pentyl-delta-valerolactone
cas號(hào): 705-86-2
分子式: c10h18o2
分子量: 170.25
相關(guān)類別: c-d;alphabetical listings;c-dflavors【敏感詞】fragrances;certified natural products;flavors【敏感詞】fragrances;
食品添加劑 ;食用香料（增香劑 ）;天然等同香料和人造香料;內(nèi)脂類;羧基化合物;分析標(biāo)準(zhǔn)品;通用試劑 ;中間體;香精香料
化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色油狀液體，呈椰子似香氣，在低濃度時(shí)呈奶油香氣。沸點(diǎn)281℃，相對(duì)密度0.95。幾乎不溶于水，極易溶于乙醇、丙二醇和植物油。
用途 gb 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、乳品、
桃子和椰子等型香精。
用途 主要用于調(diào)制食用香精，可用于軟飲料、冰 淇淋、糖果、牛奶、奶制品、餅干、調(diào)味品和烘烤食品
生產(chǎn)方法 用癸酸 為原料在硫酸 存在下環(huán)化而成。
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