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改性淀粉  在工業(yè)中的應(yīng)用

工業(yè)級改性淀粉  （用于造紙、紡織等） 

    1、氧化淀粉  又稱表面施膠淀粉  。
    產(chǎn)品應(yīng)用范圍：造紙用表面施膠、涂布粘合劑  ，制藥發(fā)酵用。 
    產(chǎn)品特點：白度高、粘度低、糊化溫度低，糊液透明度高，成膜性好。 
    2、陽離子淀粉   
    產(chǎn)品應(yīng)用范圍：造紙用漿內(nèi)添加 

    產(chǎn)品特點：糊化溫度低，糊夜透明，取代度高。 

    3、酸  變性淀粉 

    a、本產(chǎn)品糊化溫度低，可在石膏板干燥過程中充分糊化。

    b、形成的糊液粘度穩(wěn)定，粘結(jié)性好，性能穩(wěn)定，提高層間粘附力。增加抗折強度。

   c、抗水性好，易形成透明薄膜，有效的保護(hù)因受潮引起的板塊潰散。

    3、涂布粘合劑   
    特性：白度高、糊液高濃低粘，易糊化、粘著力強，成膜性好、流動性好，糊液穩(wěn)定。 

改性淀粉  在食品中的應(yīng)用

變性淀粉  在食品工業(yè)的應(yīng)用可以增強食品的韌性和粘度，改善食品的口感，延長保存期，由于通過變性提高了淀粉  糊的透明度，因此可以改善食品的外觀，提高其光澤度。所以在生產(chǎn)方便食品、肉制品、調(diào)味料、酸  奶、果凍、糖果、松脆點心、豆沙餡、休閑食品等都可以添加變性淀粉  ，以提高產(chǎn)品質(zhì)量