巴士殺菌牛奶降溫冷卻專用沸克fm可拆式冷排
巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。不同的食品采用巴氏殺菌，有著
不同的目的。某些食品，特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃，巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原菌，如結(jié)核桿菌和沙門
氏菌。另外，大多數(shù)食品，如
啤酒、果酒(
葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來(lái)延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨
架壽命。一般經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的食品仍會(huì)含有許多能夠生長(zhǎng)的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個(gè)活菌，比商業(yè)殺菌的
產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)、酸 性食品和果醬
罐頭等外，還向其他領(lǐng)域滲透，
如處理帶殼牡蠣時(shí)用蒸汽處理法,,會(huì)降低牡蠣的含菌數(shù)。它的優(yōu)點(diǎn)就是在較低溫度、較短時(shí)間內(nèi)處理食品，最大限度地使
食品的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)成分免受高溫長(zhǎng)時(shí)間處理的破壞主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對(duì)健康有害的病原菌又
可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對(duì)耐高溫性極強(qiáng)的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞
曲線的差異原理，在低溫下長(zhǎng)時(shí)間或高溫下短時(shí)間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作
為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對(duì)乳質(zhì)多少有些影響，但可增強(qiáng)滅菌效果，這種方法稱為高
溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。通常，市
場(chǎng)上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的。工廠采來(lái)鮮牛奶，先進(jìn)行低溫處理，然后用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌。用
這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通常可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。當(dāng)然，具體的處理過(guò)程和工藝要復(fù)雜的多，不過(guò)總體原則就是這樣。
這時(shí)候選用沸克板式換熱器，進(jìn)行換熱，無(wú)論是加熱殺菌，還是降溫冷卻殺菌，對(duì)于牛奶的質(zhì)量有良好的保障，換熱器
換熱效率高，可以快速地達(dá)到一定溫度進(jìn)行工作運(yùn)轉(zhuǎn)。運(yùn)用物理原理轉(zhuǎn)換冷熱。最好的選擇，健康的選擇。———武城
德孚換熱設(shè)備廠。廠家生產(chǎn)與銷售一體化，出廠價(jià)，貨量好價(jià)格優(yōu)。省去了中間代理的費(fèi)用，也是高端的技術(shù)的生產(chǎn)。
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