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重慶千味合餐飲管理有限公司

咨詢電話：1 7 7 2 9 6 1 5 7 3 5    

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1    

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪西路福天大廈b棟27- 3

重慶市正宗餛飩培訓(xùn)學(xué)校，培訓(xùn)內(nèi)容：鮮肉大餛飩、三鮮小餛飩、韭菜肉餡餛飩、蘿卜絲肉餡餛飩、蘑菇肉餡餛飩、三素  肉餡餛飩、白菜肉餡餛飩、青菜肉餡餛飩、芹菜肉餡餛飩等（生包和熟包的培訓(xùn)）

實(shí)際操作內(nèi)容：

1、高湯的熬制

2、包制的技巧

3、餡料的調(diào)配

培訓(xùn)時(shí)間：

隨到隨學(xué)，節(jié)假日照常培訓(xùn)，師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自操作，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。（3-5天依各人情況而定）

不限時(shí)間學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)中斷后再學(xué)的也是完全免費(fèi)，一次收費(fèi)，無(wú)論你什么時(shí)候來(lái)學(xué)，終身不再收費(fèi)！

水餃培訓(xùn)：

 餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素  種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵。

    餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素  水餃，魚(yú)肉水餃，水晶水餃、菜肉餃子（蔬菜+豬肉）香菜水餃等等此外，因其成熟方法不同，還有煎餃，蒸餃等，因此，餃子在餐飲市場(chǎng)上占有極大的且穩(wěn)固的地位。

    制作技術(shù)流程：

1.餃子原材料的認(rèn)識(shí)和選用；

2．發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)；

3．各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)；

4．餃子包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

5．水餃高湯的熬制方法；

6．餃子的花式的制作技巧；

7．水餃的制作過(guò)程詳解；

8．煎餃的制作過(guò)程詳解；

9．蒸餃的制作過(guò)程詳解

我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會(huì),教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)知道.老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析.帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備……全部手把手操作.我們跟別人的不同點(diǎn)在于，我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員，而不像很多加盟培訓(xùn)那樣，學(xué)員要購(gòu)買他們的材料設(shè)備，這樣永遠(yuǎn)受制于總店。另外學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會(huì)為止，有問(wèn)題隨時(shí)可以回來(lái)重新學(xué)習(xí)，凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會(huì)定期跟蹤指導(dǎo)

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