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如今，隨著人們生活水平的提高，可以說人們都享受過很多的美食，人的味覺總是這樣，長 久吃一種東西,總是會(huì)厭煩,因此對(duì)于美食來說，人們總是在不斷追求新鮮和特點(diǎn) ，味哆哆炸雞在如今這個(gè)快速發(fā)展的社會(huì)中，各種思想的迸發(fā)也給味哆哆餐飲行業(yè)注入新的活力。在未來的餐飲行業(yè)中，特色炸雞餐飲一定會(huì)是主流方向.

今天餐飲市場的消費(fèi)主力軍是哪些人？當(dāng)然是80、90后人群，他們對(duì)于餐飲的理解已不再限于“吃飽”，更追求視覺美觀、精致的產(chǎn)品和服務(wù)，甚至是品牌和理念。因此味哆哆炸雞餐飲行業(yè)中以“小而美”為主導(dǎo)的特色餐飲就受到他們的密切關(guān)注，好吃不貴加上裝修有個(gè)性，引來大量年輕擁躉，外加味哆哆品牌形象符合購物中心的定位，自然受到青睞。

味哆哆炸雞品牌根據(jù)企業(yè)自身的主要經(jīng)營項(xiàng)目，進(jìn)行濃縮包裝。一家各大城市的連鎖炸雞店，以多品類美味炸雞為主打特色，輔以川湘魯粵菜系的口味秘制醬料，可以塑造成“溫馨廚房”或“陽光海港”等模式，傳遞相應(yīng)信息，方便顧客解讀味哆哆所傳達(dá)的炸雞品牌理念。二是文化(歷史、地域)搭臺(tái)法。這是一種新的模式塑造方法。味哆哆炸雞品牌借助于風(fēng)土人情傳說掌故的力量，重新整合的消費(fèi)方式和飲食結(jié)構(gòu)，讓顧客在酒店消費(fèi)，體驗(yàn)到味哆哆文化的魅力。如“湘鄂情”、“滿漢全席”、“農(nóng)家小屋”等特色炸雞店模式。

總的來說，味哆哆在餐飲市場中將成為炸雞餐飲主力軍，這一點(diǎn)是毋庸置疑的，如今人們的消費(fèi)需求，消費(fèi)觀念，甚至于消費(fèi)方式在不斷轉(zhuǎn)變中，不再一味求大品牌，味哆哆小而有特色的炸雞店更容易得到年輕人的關(guān)注，而味哆哆炸雞要想抓緊他們就必須了解其實(shí)際需求，新的經(jīng)營手段，真正做到引領(lǐng)潮流，才能更好的掌握消費(fèi)人群！