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小編還記得上學(xué)的時(shí)候，在大學(xué)食堂里，總有那么幾個(gè)窗口做出來(lái)的菜和其他的窗口不在一個(gè)檔次。它們可能是一份拉面，可能是一份漢堡披薩，也可能是一份扒式快餐。2018年9月開(kāi)學(xué)季，嘉吉基鐵板雞扒飯加盟店入駐大學(xué)校園，并受到了大學(xué)生的一致喜愛(ài)。

一份扒式快餐如何獲得年輕人的青睞的？

1 重新定義的扒式快餐

扒式快餐是餐飲界獨(dú)特的產(chǎn)品品類(lèi)，扒是一種快速進(jìn)餐的方式，也是一個(gè)時(shí)代的變遷。

嘉吉基打破傳統(tǒng)快餐繁瑣的出餐模式，將扒飯重新定義為“少油煙、無(wú)明火、無(wú)廚師、簡(jiǎn)單化”的快餐模式。

標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品制作工藝，從產(chǎn)品原料的配比，到獨(dú)創(chuàng)的“四步”出餐模式，極大程度保證了產(chǎn)品口味的一致性。用標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程為食客扒出一份愉快的就餐體驗(yàn)，“扒出一段好時(shí)光”。

2 科學(xué)配比的產(chǎn)品理念

為了打破扒式快餐只有簡(jiǎn)單搭配的弊端，嘉吉基鐵板雞扒飯?zhí)岢觥爱a(chǎn)品科學(xué)配比”的理念。

將肉類(lèi)、蔬菜用比例完美的結(jié)合在一起，嘉吉基每一份產(chǎn)品都包含洋蔥、玉米、番茄、西蘭花、花菜、鹵蛋等材料。

極大程度保證產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)均衡，能夠滿(mǎn)足食客一天的能量需求，加上產(chǎn)品外形高顏值包裝，能快速抓住年輕人的心和胃。

3 價(jià)格策略助力營(yíng)銷(xiāo)

嘉吉基鐵板雞扒飯既然定位在大眾美食，就有其獨(dú)特的價(jià)格策略。

嘉吉基總部在做到提升產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)的同時(shí)，也不忘考慮到消費(fèi)市場(chǎng)，將產(chǎn)品價(jià)格控制在15元-25元不等。

高檔的牛排、雞排賣(mài)出了黃燜雞的價(jià)格，這種價(jià)格策略即保證了廣泛的受眾群體還保障了產(chǎn)品的利潤(rùn)空間。

隨著消費(fèi)理念的升級(jí)及思維的轉(zhuǎn)變，健康化、時(shí)尚化、精品化是今后餐飲發(fā)展趨勢(shì)。