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周勇(先生)
普通會(huì)員
周勇 (先生)
秘制烤鴨培訓(xùn),正宗北京烤鴨培訓(xùn),火爆熱賣(mài),生意不愁
武漢味思源創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地
一、北京烤鴨歷史
北京烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展。由于制作時(shí)取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為北京風(fēng)味名菜。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝時(shí)開(kāi)業(yè)的。至今也有130多年歷史了。
二、北京烤鴨培訓(xùn)情況
培訓(xùn)內(nèi)容
北京烤鴨整套制作流程
培訓(xùn)課程安 排
1鴨子的選擇
2鴨子的處理要點(diǎn)
3鴨子的腌制技巧
4鴨子的腌制處理，包括麻 辣鴨，五香鴨等
5烤鴨爐的使用方法
6烤鴨的火候，上色控制技巧
7醬料的配制
8烤鴨片皮的技術(shù)
培訓(xùn)費(fèi)用
1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)時(shí)間
不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般4天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
特別優(yōu)惠
贈(zèng)送港式烤鴨技術(shù)
武漢味思源飲食培訓(xùn)基地，所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由專業(yè)老師授課，技術(shù)過(guò)硬價(jià)格優(yōu)惠，很多項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí)，簽 訂包教包會(huì)培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來(lái)考察。
詳情請(qǐng)瀏覽官方網(wǎng)站：http://
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
|---|---|---|---|
| 暫無(wú)產(chǎn)品詢價(jià)記錄 | |||
| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
|---|---|---|---|
| 暫無(wú)購(gòu)買(mǎi)記錄 | |||
地區(qū)：滄州
主營(yíng)產(chǎn)品：機(jī)床維修,鑄件,工量具地區(qū)：成都
主營(yíng)產(chǎn)品：聲屏障,護(hù)欄網(wǎng),石籠網(wǎng)地區(qū)：三明
主營(yíng)產(chǎn)品：木荷苗,楓香苗,油茶苗地區(qū)：廊坊
主營(yíng)產(chǎn)品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓
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