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                                             鹵菜培訓學校,特色鹵菜技術培訓,味思源,百分百學會

武漢味思源創(chuàng)業(yè)培訓基地

培訓課程安  排      

1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

5.培訓鹵湯調色調味、火候把握。

6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻    辣味、川味等各種口味的調制方法。

7.培訓畜肉類、禽肉類、素  菜類等原料的處理。

8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

9.培訓系列葷素  鹵品加工的全程工藝。

10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。

11.培訓鹵湯的保管與存放。

12.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

13.培訓鹵菜店投資預算與經營管理方法。

培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

培訓費用 1800元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

特別優(yōu)惠 加學漢味黑鴨只收1000元。

武漢味思源飲食培訓基地，所有培訓項目均由專業(yè)老師授課，技術過硬價格優(yōu)惠，很多項目都可以先品嘗或試學再交費學習，簽  訂包教包會培訓合同。歡迎各地學員前來考察。