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椒麻雞是一道流傳于西部地區(qū)的佳肴、主料是雞肉、主要烹飪工藝是煮 . 成品麻醇咸鮮、質(zhì)地軟嫩、清爽可口 .
鹽焗雞、是久負盛名的客家菜肴、從古至今均深受海內(nèi)外人士的喜愛、皮軟肉嫩、香濃美味、并有溫補功能 . 首創(chuàng)于廣東東江一帶 . 300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場、有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲、這種雞肉鮮香可口、別有風味 . 后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達、當?shù)氐牟损^爭用最好的菜肴款待客人、于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食 .
地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路和五一路交叉口
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘188路186路3路公交車到冷庫站下車即到 .
聯(lián)系人: 暢經(jīng)理 .
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